ГУНКАН

Показано 2 результати

Гункани — це один з різновидів суші. В перекладі з японської мови, гункан дослівно значить «військовий корабель». Якщо увімкнути фантазію, зовнішнім виглядом вони й справді нагадують кораблі.

Як готують гункани?

Гункани ліплять вручну, так само, як і нігірі. Невеличкий брусочок рису, спресований долонями, обгортають широким листом норі, залишаючи зверху місце для начинки. Начинкою зазвичай служить подрібнена риба, або ікра. Але зустрічаються вегетаріанські гункани: із зеленню, овочами та водоростями.

Приготувати гункани в домашніх умовах не так просто, як може здатись на перший погляд. Це потребує деяких навичок. Тому краще не гаяти часу та грошей, та купити вже готовий гункан за доступною ціною.

Які види гунканів бувають?

У Цунамі Суші ви зможете спробувати наступні види гунканів:

  • Гункан Лосось;
  • Гункан з ікрою тобіко;

З чим та як їдять гункани?

Гункани їдять з соєвим соусом, васабі та імбиром. Іноді до гунканів додають гострі соуси, щоб додати пікантного смаку. Інструментом служать звичайні бамбукові палички. Якщо Ви не вмієте ними користуватись, існують навчальні. Насправді, Ви можете куштувати їх руками або виделкою, як Вам буде зручно.

Для японців гункани є святковою стравою, тому і куштувати їх потрібно особливим чином. Опускати весь гункан у соєвий соус є помилкою. Більш за те, у Японії повар сприйняв би це як образу. Соус додається лише до начинки. Щоб начинка не опинилась на столі, не потрібно перегортати гункан. Зробіть так:

  1. Візьміть листочок імбиру. Обмакніть його й соєвому соусі.
  2. Піднесіть до гункану так, щоб соус з імбиру капав на начинку.
  3. Після того, як до гункану буде додано достатню кількість соусу, відкладіть імбир. Куштуйте його не разом із суші, а у перерві між одним шматочком та другим.

Звісно, Ви можете смакувати гункани так, як вам захочеться.

Ціни

Один гункан обійдеться вам у 40-45 гривень.

А найкращі гункани у Івано-Франківську замовляйте з доставкою у Цунамі Суші. Оцініть якість, гідну справжньої японської кухні.

43 грн / 60 грам

(вартість за 1 шт)
Подовгаста кулька рису з лососевою ікрою, обгорнута листком норі

40 грн / 60 грам

(вартість за 1 шт)
Подовгаста кулька рису з лососевим тартаром, обгорнута листком норі